Conteúdo de qualidade na área de química para você!
Atualmente o uso de substâncias tóxicas nas indústrias alimentícias é cada vez mais crescente, isso acontece pelo desejo de aumentar o aproveitamento e durabilidade dos alimentos com o objetivo de suprir a demanda da população. Dessa forma, são usados cada vez mais conservantes, estabilizantes e agrotóxicos. Contudo, muitos desses compostos podem causar efeitos colaterais a... Continuar Lendo →
A Dativa Júnior, empresa Júnior de Química da Universidade Federal de Minas Gerais, destaca-se como uma parceira valiosa para empresas que buscam soluções eficientes e personalizadas em rotulagem. Com uma equipe dedicada de estudantes universitários comprometidos com a excelência, a Dativa oferece serviços de alta qualidade que atendem às necessidades específicas de cada cliente.Ao escolher... Continuar Lendo →
A cerveja é tão antiga quanto a própria civilização humana. O surgimento de espaços agrícolas na região conhecida como crescente fértil, Mesopotâmia, direcionou o homem pré - histórico a um estilo de vida sedentário. Nesse período, a bebida fermentada feita à base de grãos de cereais cultivados na terra entre os rios Tigre e Eufrates... Continuar Lendo →
A rotulagem de produtos é uma prática fundamental em qualquer indústria. Ela não apenas fornece informações essenciais aos consumidores, mas também desempenha um papel crucial na garantia da qualidade e na diferenciação dos produtos. No entanto, quando se trata de produtos artesanais, a necessidade de rotulagem se torna ainda mais evidente. A Necessidade de Rotular... Continuar Lendo →
O período entre os anos de 2020 e 2022 foi marcado pelo assolamento do Covid-19 por todo o mundo, o que trouxe inúmeros prejuízos para os setores industriais. Foi também neste momento que o aumento da produção de cosméticos artesanais cresceu exponencialmente no Brasil, visto que a população precisou se reinventar durante o período do... Continuar Lendo →
A rotulagem nutricional de alimentos é um método utilizado que consiste em elaborar rótulos que irão conter as informações básicas e essenciais sobre o produto, como a composição, a origem, o lote e validade, instruções sobre uso e a tabela nutricional, de forma com que o cliente tenha conhecimento dessas informações antes do consumo. Esse... Continuar Lendo →
Atualmente, já é da ciência dos cidadãos que a química tem sido bastante utilizada no meio alimentício, seja a técnica destinada a produtos industrializados (para aumento de validade, por exemplo) ou até mesmo a produtos agrícolas. Principalmente na agricultura, é comum a utilização de químicos como fertilizantes, que têm o papel de auxiliar no processo... Continuar Lendo →
Há alguns anos, grandes empresas adotaram o processo de diminuição da quantidade de produtos por embalagem. Esse fenômeno ocorre acompanhado do aumento da inflação com o objetivo de manter o valor do produto, mas diminuindo a quantidade de produto recebida pelo consumidor. Essa ação recebe o nome de reduflação. Diante do fato da maior parte... Continuar Lendo →
Com certeza você é cauteloso com leite estragado, mas muitos outros itens do dia a dia (não alimentares) também ficam ruins com o tempo. O prazo de validade de produtos alimentícios é muito importante, clique aqui para saber mais. No entanto, diversos produtos do nosso cotidiano também apresentam data de validade. Você sabe o porquê... Continuar Lendo →
De acordo com a FAO (Food and Agriculture Organization), um aditivo alimentar é definido como uma substância não nutritiva, adicionada intencionalmente ao alimento, geralmente em quantidades pequenas para melhorar aparência, sabor, textura e propriedades de armazenamento. Ou seja, os aditivos alimentares têm por objetivo modificar as características físicas, químicas, biológicas e sensoriais de um produto. ... Continuar Lendo →
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