SAIBA COMO A DATIVA PODE AJUDAR A ALAVANCAR AS CERVEJARIAS ARTESANAIS

O ramo das cervejas artesanais têm tido um crescimento bastante significativo no mercado, sendo que de 2008 a 2018, o número de cervejarias artesanais teve um salto de 70 para quase 900, de acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Em outro texto de nosso blog, explora-se mais especificamente O Mercado de... Continuar Lendo →

SAIBA COMO EVITAR PERDAS NAS INDÚSTRIAS

No Brasil, assim como no mundo, a perda de alimentos por ano apresenta altos índices, que representam não somente fatores econômicos, mas também indicadores sociais e ambientais. Nesse sentido, podemos apontar 3 principais fatores relacionados a esse problema: Fator econômico Podemos salientar a perda financeira de muitos empreendedores com os desperdícios.  Fator social  Pode ser... Continuar Lendo →

O QUE SÃO ALIMENTOS IRRADIADOS E QUAIS SEUS RISCOS

Selo indicativo de alimentos irradiados. Os alimentos irradiados são, segundo a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), alimentos que foram submetidos ao processo de irradiação (quantidade controlada de radiação ionizante, como raios x, raios gama, feixes de elétrons). O alimento tratado por irradiação não fica radioativo, portanto, seu consumo é seguro e ele apresenta uma... Continuar Lendo →

PARA QUE SÃO UTILIZADOS ADITIVOS ALIMENTARES?

De acordo com a FAO (Food and Agriculture Organization), um aditivo alimentar é definido como uma substância não nutritiva, adicionada intencionalmente ao alimento, geralmente em quantidades pequenas para melhorar aparência, sabor, textura e propriedades de armazenamento. Ou seja, os aditivos alimentares têm por objetivo modificar as características físicas, químicas, biológicas e sensoriais de um produto. ... Continuar Lendo →

COSMÉTICOS VEGANOS: POR QUE INVESTIR NISSO?

Os produtos veganos são livres de qualquer contato com animais, já os cosméticos veganos são aqueles que não são testados em animais e não possuem nenhum componente de origem animal. É importante diferenciar os cosméticos veganos, cruelty free, naturais e convencionais, como apresentado abaixo: Veganos: não contém substâncias de origem animal; Naturais: algumas substâncias de... Continuar Lendo →

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