Química, empreendedorismo e inovação

Quando pensamos no conceito de empreendedorismo dificilmente ligamos ele a Química. Inovação então, nem se fala! Por ser uma área do conhecimento cientifico muito antiga e que tem seus processos em grande parte já estruturados ninguém imagina como relacionar esses conceitos. Inovar significa tem uma solução criativa para um problema da sociedade, seja em forma... Continuar Lendo →

As 3 vantagens de aumentar a vida de prateleira do seu produto

Vivemos em um mundo capitalista onde temos acesso a uma gama diversificada de produtos todos os dias. Pensando nisso os produtores de alimento devem cada vez mais diferenciar sua mercadoria para que se diferenciem dos das concorrências e assim seja possível chamar atenção dos consumidores. Seguindo esse raciocínio, o que fazer para se destacar no... Continuar Lendo →

A Química da fabricação de geleias e antepastos

As geleias são, por definição, alimentos de consistência pastosa cujo preparo é feito a partir de frutas cozidas em calda de açúcar ou de substâncias gelatinosas. Dentre essas substâncias, pode-se citar tanto aquelas de origem natural, tais como mocotós, espinhas e peles de peixe, como sintéticas, como é o caso das gelatinas industrializadas.Em se tratando... Continuar Lendo →

LEI E DESTILAÇÃO

O comércio de bebidas alcoólicas é um dos maiores do mundo. Se você já ouviu falar do nome “Al Capone” você tem uma pequena noção da dimensão desse mercado.  Entre os anos de 1920 e 1933, o governo dos Estados Unidos proibiu o consumo e a comercialização de bebidas alcoólica em seu território. Foi por... Continuar Lendo →

Como a rotulagem nutricional pode mudar o seu negócio

Rotulagem nutricional é obrigatória? Eu posso sofrer consequências jurídicas e financeiras caso eu não rotule meus produtos? Qual norma que regula a rotulagem nutricional? Um rótulo contribui com informações importantes, higiênico-sanitárias e nutricionais, que deixam de maneira clara o que o consumidor final está consumindo. É natural que ao montar um novo negócio surjam dúvidas... Continuar Lendo →

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